Random thoughts of a twisted mind

Este no es un blog de Restaurantes y lugares para comer, pero si es un blog en donde hablo de todo y esta vez les voy a hablar de un lugar increíble que descubrí hace tiempo.

¿Eres fan de los camarones y otras delicias del mar? Entonces este lugar es para ti.

Los Camarones en Bolsa son un concepto nuevo en restaurante, al menos uno que yo nunca había visto, al llegar miles de letreros en las paredes les indicarán de inmediato de qué se trata el lugar, y tal como su nombre lo dice los camarones vienen en bolsa, bañados en su jugo y con la salsa del sabor de tu preferencia, yo les puedo recomendar los de Ajo/Mantequilla y los aros de calamar.
El concepto es buenísimo, no se usan platos ni cubiertos y te ponen un mantel desechable para que puedas hacer todo el desastre que gustes y para que no te preocupes por tu ropa también cuentan con baberos desechables y así no tendrás que preocuparte más que por disfrutar y hacer todo el batidillo que gustes.

Una de las especialidades de la casa es el consomé de camarón, el cual no es un caldo común y corriente, si no un verdadero concentrado para el cual se utilizan 40 kilos de camarón.
Los precios me parecen bien, ya que estamos hablando de camarón y las porciones están perfectamente bien servidas, una bolsa chica alcanza perfecto para dos personas y se puede acompañar con el consomé y alguna otra cosa.

Otra de las maravillas del lugar es que la atención es increíble (espero que nunca cambie eso) los meseros siempre están atentos y la calidad del servicio y el trato es impecable. Se los dice alguien que es súper especial en cuanto el trato con los clientes en todos los ámbitos.

Aceptan tarjetas de crédito y como bonus para la gente que vivimos cerca ¡tienen servicio a domicilio!

Si quieren saber más de Los Camarones en Bolsa chequen el Facebook aqui

Y por acá les dejo la dirección

Avenida Cuitlahuac 66 colonia Popotla, 11400 Mexico City, Mexico

Si tienen la oportunidad de ir, escríbanme un comentario y díganme qué les pareció el lugar.

Decidí que también subiré algunas recetas de cocina que, básicamente son mis inventos gastronómicos cuando tengo que cocinar. El recetario del día de hoy está super básico, facil y no es nada fuera de lo común. Es un plato fuerte con ensalada y el nombre genérico sería "Bistek a la Mexicana" pero le pueden llamar como gusten.

Ingredientes:

• Bistek de res (4)


• Jitomate (2)


• Cebolla (1)


• Lechuga (5 hojas grandes)


• Chiles verdes ó de árbol (al gusto)


• Limón


• Salsa Maggy


• Cilantro


• Ajonjolí


• Queso fresco (panela, canasto, etc)


• Aceite de oliva


• Sal y pimienta

En un bowl exprimimos medio limón, agregamos unas gotitas de maggy, sal y pimienta al gusto, después ponemos uno de los bisteces y encima de el primero repetimos el proceso del limón, la maggy, sal y pimienta, así hasta acabar con todos nuestros bisteces. Se dejarán reposar al rededor de 30 min. Pero en el inter vayan haciendo lo siguiende.
Cortamos la mitad de nuestra cebolla en rodajas y nuestros jitomátes en gajos, y en un sartén con poco aceite ponemos la cebolla, el chile y el jitomáte a fuego lento a que se empiecen a cocer. OJO: El jitomate soltará mucho jugo, por eso es importante usar casi que nada de aceite y dejar que todo se cuesa con el mismo. (Este proceso toma un poco de tiempo por eso es importante hacerlo mientras la carne se está marinando)

Una vez que la cebolla está bien cocida (transparente) hacemos una tipo dona en el sartén dejando cebolla y jitomate en las orillas, poniendo en el centro nuestros bisteces y dejamos que se cuesan por unos minutos.

Sin descuidar el sartén, en un bowl para ensalada ponemos la lechuga previamente "destrozada" (es decir, la hacemos trocitos con las manos) y aquí ocuparemos la otra mitad de nuestra cebolla, cortada también en rodajas. Cortamos el cilantro lo más fino que nos resulte y lo incorporamos. Una vez estas tres cosas juntas, revolvemos hasta mezclar todo, se exprime limón (al gusto) y ponemos un chorrito de aceite de oliva. Revolvemos nuevamente. Espolvoreamos sal y pimienta al gusto, y como toque final el ajonjolí.



Ok al término de nuestra ensalada nuestros bisteces ya deben estar bien cocidos (bueno, esto también es al gusto de cada carnívoro) así que ya es hora de presentar nuestro platillo, el cuál adorné con unos triangulitos de queso panela. (Al final agregué a la ensalada unos chapulines que tengo de mi reciente viaje a Oaxaca, y la verdad es que dió un sabor increíble)



Al final hice un "postre" express (les debo la foto) en donde solo necesitamos yogurth natural y una mandarina. En un trastesito ponemos los gajos de la mandarina y los cubrimos con el yogurth, aplastamos los gajos hasta que se les salga el jugo y revolvemos hasta que quede "pastoso" (de pasta no de pasto) y metemos al congelador por una hora y voilá tenemos un postre express y muy rico.

No soy chef ni mucho menos, cocino por hobby o como terapia ocupacional, así que si se les antoja prepárenlo y cuéntenme que tal les quedó, si algún paso no está claro o tienen alguna duda dejen un comentario y lo corregiré lo más pronto posible. Pronto traeré mas recetas de lo que se me vaya ocurriendo cocinar. ¡Disfruten y buen provecho!

Es muy molesto (al menos para mí) estar en la mesa con alguien que carece de modales en ella, no exigo que seamos todos unos expertos en los manuales de etiqueta, pero creo que hay cosas básicas que debemos tomar en cuenta siempre, sobre todo para dar una mejor impresión. Así que en este post les daré algunos tips (los que recuerdo en este momento) de lo que se debe y no hacer en la mesa, no importa si es la mesa de tu casa, los tacos de la esquina o el restaurant mas caro del mundo.

• El espaguetti NO se corta y tampoco se absorbe. Utiliza una cuchara para ayudarte a enrollar el espaguetti en el tenedor y de igual manera para llevarlo a la boca y que no queden los fideos colgando.


• Cuando estas comiendo y no utilizas los cubiertos, estos se deben poner a descansar encima del plato en la orilla superior de forma diagonal.


• Al terminar los cubiertos se colocan entrelazados (cuchillo y tenedor) y en un ángulo de 17:20 HRS.


• NUNCA se corta toda la carne (pollo o pescado) al mismo tiempo. Debes cortar pedazos pequeños a la vez.


• La sal no se pasa de mano a mano, y no, no es por "la mala suerte" es de mala educación "pasar la sal" si te la piden la pones cerca de la persona que la solicitó.


• Al terminar la sopa la cuchara DEBE permanecer dentro del tazón.


• La servilleta (de tela) va sobre el regazo, NO en el pecho. No importa la consistencia del platillo ni lo caro o el color de su traje.


• Los cubiertos NO son comestibles, por ende, no se muerden y tampoco deben ser introducidos en su totalida a su boca.


• Los codos no van sobre la mesa y los brazos no van debajo de ella.


• La comida a la boca, no la boca a la comida. No hay necesidad de introducir la cara al plato, solo hay que tener cuidado a la hora de trasladar la comida del plato a su destino, claro.


• Definitivamente NO se habla cuando se tiene la boca llena.


• A la hora de masticar, los labios deben permanecer CERRADOS. Cualquier cosa puede esperar. (Refierase punto anterior)


• Si desea agregar sal a sus alimentos, el salero debe ser tomado con los dedos pulgar, anular y medio, y golpeado con el índice. NO se sacude todo el brazo.


• El limón se toma con la mano y se exprime con la ayuda de un tenedor.


• El Blackberry, iPhone, Android, etc. NO son utensilios de comida, evite a su acompañante que le termine enviando un mensaje que diga "Hazme caso por favor"

Espero les sean útiles estos tips, recuerden que nunca está de mas, y siempre se dará una mejor impresión de nosotros mismos.